Panqueca de Lentilha Rosa

INGREDIENTES 

MASSA

1 xícara de Lentilha rosa

1/2 xícara de água

1 ccf. de sal

1 dente de alho

Chimichurri sem pimenta ou tempero da sua preferencia 

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador até virar uma massa homogenea. Em uma frigideira coloque um pouco da massa, a panqueca precisa ser bem fina para dar certo na hora da montagem. Deixe assar bem dos dois lados.

RECHEIO

O recheio é você que escolhe mas veja a minha dica.

Um recheio de PTS, temperado com cebola e alho, cheiro verde, chimichurri, sal e um tomate picado.

Ou um recheio de cozido de legumes bem temperadinho.

MODO DE PREPARO

Em uma das pontas da panqueca coloque o recheio e enrole. Está pronto!