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💬 Leitura

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Dia 86

Conselhos sobre Regime Alimentar

Escrito por Ellen White (★1827 - ✞1915)

Capítulo 19 - Sobremesas - Parte 2 de 3

Açúcar no Regime de Ellen G. White

Tudo é simples, todavia saudável porque não é reunido ao acaso. Não temos açúcar em nossa mesa. Nossa compota, em que confiamos, são maçãs assadas ou estufadas, adoçadas segundo a exigência antes de serem postas à mesa. Carta 5, 1870.

Temos usado sempre um pouco de leite e algum açúcar. Isto nunca reprovamos, seja em nossos escritos, seja em nossa pregação. Cremos que o gado se tornará tão doente que essas coisas ainda virão a ser rejeitadas, mas o tempo ainda não chegou para abolirmos inteiramente açúcar e leite em nossa mesa. Carta 1, 1873.

Leite e Açúcar

Agora, quanto ao leite e açúcar: Sei de pessoas que ficaram atemorizadas com a reforma de saúde, e disseram que não queriam ter nada a ver com ela, por causa de falar contra o abundante uso dessas coisas. As mudanças devem ser feitas com grande cuidado; e devemos proceder cautelosa e sabiamente. Devemos seguir uma orientação que se recomende por si mesma aos homens e mulheres inteligentes da Terra. Grandes quantidades de leite e açúcar ingeridos juntos, são prejudiciais. Comunicam impurezas ao organismo. Os animais de que se obtém o leite, nem sempre são sadios. Podem estar doentes. Uma vaca pode estar aparentemente boa de manhã, e morrer antes da noite. Então, ela já estava enferma pela manhã, e seu leite estava contaminado, e vós não o sabíeis. A criação está enferma. As carnes estão infeccionadas. Pudéssemos nós saber que os animais estavam em perfeita saúde, e eu recomendaria que o povo comesse carne de preferência a grandes quantidades de leite com açúcar. Ela não causaria o mal que leite com açúcar ocasionam. O açúcar abarrota o organismo. Entrava o trabalho da máquina viva. Testimonies, vol. 2, págs. 368 e 369.

Sento-me com freqüência à mesa de irmãos e irmãs, e vejo que eles usam grande quantidade de leite e açúcar. Isto sobrecarrega o organismo, irrita os órgãos digestivos, e afeta o cérebro. Testimonies, vol. 2, pág. 370.

Alguns usam leite e grande quantidade de açúcar em mingaus, crendo que estão seguindo a reforma de saúde. O açúcar e o leite juntos, porém, estão sujeitos a causar fermentação no estômago, sendo assim nocivos. Conselhos Sobre Saúde, pág. 154.

Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante de leite e açúcar juntos. A Ciência do Bom Viver, pág. 302.

Tortas, Bolos, Pastéis, Pudins

As sobremesas que levam tanto tempo a preparar, são, muitas delas, prejudiciais à saúde. Fundamentos da Educação Cristã, pág. 227.

Tentação à Excesso de Condescendência

Muitas são as mesas em que, havendo o estômago recebido tudo quanto ele requer para levar avante seu trabalho de nutrir apropriadamente o organismo, vem outra série consistindo em tortas, pudins e caldas ricamente confeitadas. ... Muitos, se bem que já tenham comido bastante, ultrapassarão os limites, e comerão a tentadora sobremesa que, entretanto, está longe de se demonstrar um bem para eles. ... Se os extraordinários oferecidos para sobremesa fossem totalmente dispensados, seria um benefício. Carta 73a, 1896.

Porque é moda, em conformidade com um apetite doentio, o bolo aprimorado, tortas, e pudins e tudo quanto é nocivo, é amontoado no estômago. A mesa precisa estar carregada de variedades, do contrário o apetite corrompido não se satisfaz. Pela manhã, esses escravos do apetite estão muitas vezes com mau hálito e têm a língua saburrosa. Não desfrutam saúde, e cogitam por que sofrem dores, dói-lhes a cabeça, e, sofrem vários males. Spiritual Gifts, vol. 4, pág. 130.

A família humana tem condescendido com um desejo crescente de comida requintada, até que se tornou moda acumular todas as iguarias possíveis no estômago. Especialmente nas festas, condescende-se quase sem restrições com o apetite. Toma-se parte em almoços requintados e jantares tardios, os quais consistem em carnes ricamente condimentadas com molhos fortes, bem como bolos confeitados, tortas, sorvetes, etc. How to Live, pág. 53.

Porque é moda, muitos que são pobres e dependem do trabalho diário, se dão à despesa de preparar para as visitas diversas espécies de bolos confeitados, conservas, tortas, e uma variedade de comidas da moda, as quais só prejudicam aos que delas participam; quando, ao mesmo tempo, necessitam da importância assim gasta para comprar roupas para si e seus filhos. O tempo ocupado em preparar comidas para satisfazer o gosto à custa do estômago, devia ser consagrado à instrução moral e religiosa de seus filhos. How to Live, pág. 54.

Não Faz Parte do Regime Saudável e Nutritivo

Muitos compreendem a maneira de fazer diversas qualidades de bolos, mas esta não é a melhor qualidade de alimento a ser posta na mesa. Bolos doces, bem como os pudins e cremes, causarão perturbações nos órgãos digestivos; e por que tentaremos os que rodeiam a mesa pondo diante deles tais artigos? Youth"s Instructor, 31 de maio de 1894.

Alimentos cárneos, tortas e bolos requintados, preparados com especiarias de qualquer espécie, não são o regime mais nutritivo e saudável. Testimonies, vol. 2, pág. 400.

As sobremesas ingeridas em forma de cremestendem a causar mais mal que bem. Frutas, caso possam ser obtidas, são o melhor artigo de alimentação. Carta 91, 1898.

Em geral, usa-se demasiado açúcar no alimento. Bolos, pudins, massas folhadas, geléias e doces são causa ativa de má digestão. Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que o leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante de leite e açúcar juntos. A Ciência do Bom Viver, págs. 301 e 302.

Esforcem-se diligentemente os que defendem a reforma de saúde a fazerem dela tudo quanto professam que ela é. Rejeitem qualquer coisa que seja nociva à saúde. Usem comida simples e saudável. As frutas são excelentes, e poupam muito trabalho de cozinha. Rejeitem as massas requintadas, como os bolos, sobremesas e outros pratos preparados para tentarem o apetite. Comam menos qualidades de alimentos em uma refeição, e com ações de graças. Carta 135, 1902.

Conselhos sobre Regime Alimentar, páginas 330, 331, 332 e 333.

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